商品の流れ
生産現場の様子を今回はご紹介しましょう。
畑一面へ多くの野菜が作付けされています。今年は本当に雪も少なく、このまま暖冬が続くと、市場出荷も早まるようです。下の写真は、「環境にやさしい農業」を目指しておられる農家の畑を撮影したものです。環境にやさしいとは、簡単に言うと科学肥料をほとんど使用することなく、肥料には牛糞を用いて栽培し、自然界の食物連鎖を人為的に再現することです。この栽培方法だと、科学肥料に比べて、肥料を畑に撒く回数も増え手間もかかりますが、農業を営みながら、環境を思いやる農家の姿を垣間見ることができます。ちなみに大根とキャベツ畑を撮影させて頂きました。
